Їсти лише руками: рецепт мантів із м’ясом від мами Олександра Педана

манты с мясом рецепт

Ведучий реаліті «Екси» і суддя шоу «Хто зверху?» (Новий канал) поділився рецептом страви з азійським корінням

Батьківщиною мантів вважається Китай, але національною стравою їх вважають і азербайджанці, і узбеки, і казахи, і корейці, і багато інших. Готують манти і в Україні, хоч і не так часто, як вареники чи пельмені. Якщо хочете поекспериментувати на кухні, пропонуємо довіритися перевіреному рецепту мами ведучого реаліті «Екси» (Новий канал) Олександра Педана Валентини.

«Хлопці, припиніть!» – Олександр Педан став свідком жахливої бійки ексів

«Вона його боїться!»: Олександр Педан зі скандалом попрощався з ексами

как приготовить манты с мясом

Інгредієнти:

  • фарш (жирна свинина, можна додати трохи яловичини) – 500 г;
  • цибуля – 500 г;
  • борошно – 3 склянки;
  • вода – 1 склянка;
  • яйце – 1 шт.;
  • сіль, перець – за смаком.

как приготовить манты с мясом

Спосіб приготування:

  1. Просійте борошно і змішайте його з половиною чайної ложки солі, додайте яйце. Влийте склянку води й замісіть тісто. За консистенцією воно має бути таким, як тісто на вареники – досить щільним, але еластичним.
  2. Очистіть цибулю і пропустіть її через м’ясорубку разом з фаршем. Посоліть, поперчіть м’ясо з цибулею.
  3. Розкачайте з тіста ковбаску й поділіть її на однакові шматочки. Потім розкачайте їх у тонкі кружечки.
  4. На середину кружалець тіста викладіть фарш. Защипніть краї: спочатку з’єднайте протилежні сторони, потім з решти країв зробіть «вушка» і також з’єднайте їх з боків.
  5. Найкраще варити манти в мантоварці – це спеціальна пароварка в кілька ярусів для приготування мантів. Вона ставиться на киплячу каструлю, таким чином манти готуються на пару. Для цього вистачить 30-40 хвилин.

как приготовить манты с мясом

– Манти їдять руками, жодних виделок! Спершу їх треба надкусити, щоб звідти витік сік. Потім залити всередину сметану й випити весь сік, що залишився, – зазначив ведучий Нового каналу Олександр Педан. – Смачного!

Дивіться реаліті «Екси» з Олександром Педаном щовівторка о 19:00 на Новому каналі!