Рецепт найсмачнішого тірамісу від Вікторії Смеюхи
Зірка поділилася рецептом свого улюбленого десерту за лаштунками шоу «Де логіка?» (Новий канал)
Чудовій фігурі екс-солістки групи «НеАнгели» Вікторії Смеюхи заздрять багато дівчат. Усі вважають, що запорукою успіху вузької талії та струнких ніг є правильне харчування, але це не зовсім так. Адже Віка дуже любить десерти, особливо тірамісу.
– Мій улюблений десерт – це тірамісу. Мені дуже подобається переклад його назви з італійської «піднеси мене вгору». І років десять тому стало цікаво приготувати його самій. І вдалося навчитися майстерно його робити. Готувала тірамісу величезними порціями і свого часу його переїла, – зазначає Вікторія Смеюха.
Співачка вирішила поділитися своїм рецептом улюбленого десерту тірамісу.
Інгредієнти для приготування тірамісу:
- яйця курячі – 6 шт.
- вершковий сир маскарпоне – 500 г
- цукор – 150 г
- печиво савоярді – 250 г
- кава еспресо – 300 мл
- какао-порошок – 1-2 ст. л.
- коньяк (за бажанням) – 30-50 г
Як прищепити дитині правильні цінності: ТОП-5 порад від Алли Костромічової
ТОП-3 книги з особистої бібліотеки Алли Костромічової
Приготування тірамісу покроково:
- Для початку зваріть міцний еспрессо і залиште його остуджувати.
- Потім відокремте білки від жовтків. До жовтків додайте 150 грамів цукру і збийте їх, поки маса не побіліє, до повного розчинення цукру.
- Викладіть збиті жовтки з цукром у велику ємність, додайте 500 грамів маскарпоне і перемішайте.
- Тепер візьміть білки і збийте з дрібкою солі до стійких піків. Потім вмішайте їх у масу з жовтками і маскарпоне. Крем готовий.
- Налийте каву в посуд із плоским дном, в який поміщається паличка савоярді. Якщо ви робите тірамісу з коньяком, то додайте 30-50 грамів коньяку до кави.
- Занурте кожну паличку савоярді й викладіть на дно форми. Зверху на шар нанесіть приблизно половину крему і розрівняйте. Продовжуйте викладати печиво і крем шар за шаром так, щоб останнім був крем. Приберіть готове тірамісу на кілька годин у холодильник.
- Перед подачею посипте десерт какао або тертим шоколадом.
Готуй тірамісу за рецептом від Вікторії Смеюхи до перегляду нового випуску шоу «Де логіка?» з її участю, який вийде вже цього вівторка о 20:00 на Новому каналі
