633362

Зефир – излюбленное лакомство детей и взрослых. Однако в магазинной сладости много различных вредных добавок, хотя в классическом рецепте их быть не должно. Поэтому мы предлагаем тебе приготовить зефир самостоятельно в домашних условиях! Это не требует особых кулинарных навыков, а все необходимые продукты легко можно найти в ближайшем супермаркете.

Записывай рецепт классического зефира!

Чтобы его приготовить, тебе понадобится:

яичный белок  – 3 шт.

сахар 250 г

вода – 100 мл

мед – 1 ст. л.

желатин 16 г

лимонный сок – 1 ст. л.

растительное масло –  ½  ч. л.

ароматизаторы – по желанию

красители – по желанию

cropped_teaser_1352_1430b2b9-7548-412d-b7f7-369c89c5508d

Приступаем к приготовлению!

Желатин замочи в холодной воде на полчаса.

Яичные белки смешай с лимонным соком и взбей с помощью миксера в плотную пену.

В небольшой кастрюльке смешай сахар, воду и мед. Доведи до кипения и вари, пока смесь не будет напоминать светлую карамель.

Отожми желатин и добавь его в полученную смесь. Перемешай до полного растворения.

ТОП-3 лучших рецепта сырников «как у бабушки»

Влей получившийся сироп в белковую массу, постоянно помешивая, и взбивай до полной однородности.

Добавь, если хочешь, красители и ароматизаторы.

Шоколадный пудинг: рецепт самого вкусного десерта

Выкладывать зефир лучше всего в силиконовую форму, предварительно смазанную растительным маслом.

Наш зефир практически готов! Поставь формочки в холодильник на полтора часа, следи, чтобы сладость полностью «схватилась» и загустела.

zefir-bez-sahara-v-domashnih-usloviyah-5

Готово! Приятного аппетита!