Классический рецепт пасхального кулича

depositphotos_63226619_m_2015_500x317

До Пасхи осталось совсем немного, и если у тебя до сих пор нет праздничного кулича, самое время его испечь. Это ведь не маффины – для приготовления пасочек понадобиться больше времени. Зато, если всё правильно сделать, результат будет выше всех похвал! Мы нашли для тебя рецепт классического пасхального кулича – максимально простой и вкусный. Записывай и вперед в магазин за ингредиентами!

Чтобы приготовить классический пасхальный кулич, тебе понадобится:

мука – 700 – 800 г

молоко – 3 ст.

дрожжи – 50 г

масло сливочное – 300 г

яйца – 6 шт.

сахар – 2 стакана

соль – 1 ч. л.

ванильный сахар – 1 ст.л.

изюм – 300 г

Итак, приступаем!

В небольшой кастрюльке подогрей молоко. Немного – до 30-40 градусов.  Если вдруг ты не уследишь, и оно закипит, обязательно дай молоку время остыть.

В теплом молоке раствори 1 ст.л. обычного сахара и дрожжи.

ТОП-5 оригинальных идей как красить яйца

Просей муку и добавь 300-400 г к молоку. Хорошенько перемешай, чтобы тесто стало густым, но при этом стекало с ложки.

Отставь тесто на 1 час в теплое место.

Растопи сливочное масло.

Рецепт творожной пасхи с цукатами и изюмом

Отдели белки от желтков. Желтки разотри с сахаром, а белки взбей в пышную пену. Поочередно добавь яичные смеси к тесту, растопленное масло, ванильный сахар и соль. Тщательно перемешай.


Добавь в тесто оставшуюся муку и хорошенько вымеси. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, накрой его полотенцем или затяни пищевой пленкой и отставь в теплое место подниматься на 3-4 часа.

Изюм запарь кипятком на полчаса. Когда он размякнет, добавь его к тесту. Постарайся распределить изюминки равномерно.

Кстати, если тебе не нравится изюм или ты просто хочешь придать своему пасхальному куличу необычный вкус, можешь вместо сушеного винограда добавить разнообразные цукаты.

Куда пойти в выходные 7-9 апреля

Снова затяни тесто пищевой пленкой или накрой полотенцем и снова отставь подниматься за полчаса.

Выложи тесто в формы и покрой сверху тонким слоем взбитого желтка.

Выпекать куличи нужно 40 – 60 минут при температуре 180 градусов.  Готово!

174143_main

Украсить куличи можно как угодно: классической сахарной глазурью, залить топленым шоколадом, покрыть посыпкой, красиво разложить цукаты или даже свежие фрукты. Тут уже решать тебе – твори так, как подсказывает тебе фантазия.

33_main