Ми вирішили, що банальні курячі бульйони і борщики вже встигли набриднути. Тому пропонуємо тобі побалувати своїх рідних незвичайною першою стравою – яловичим супом Фо Бо. Це традиційне в’єтнамське блюдо, суп, зварений на яловичих кісточках з локшиною. Ароматний і м’який, він припаде до смаку і дітям, і дорослим. Записуй найпростіший рецепт приготування супу Фо Бо!

З інгредієнтів тобі знадобляться:

локшина рисова  – 300 г

яловичина – 350 г

яловичі кісточки – 800 г

вода – 2 л

цибуля ріпчаста – 1 шт.

імбир – 3-4 см кореня

лемонграс  – 1 ч. л.

цибуля зелена – 1 ст. л.

кінза  – 1 ст. л.

сіль – 1 ч. л.

Суп Фо Бо складається з трьох основних компонентів: бульйону, локшини та м’яса. Не дивуйся, що м’ясо і бульйон ми розділили, вони справді готуються окремо!

-yaichnaya-lapsha-sup-s-yaichnoi-lapshoi_1494970801_1_og

Отже, перше – це бульйон. Доведи в каструлі воду до кипіння і поклади в неї яловичі кісточки. Додай сіль, дрібно нарізаний імбир, лемонграсс і вари на середньому вогні 2 години. В кінці додай ріпчасту цибулю.

Рецепт домашнього морозива з полуницею

М’ясо поріж тонкими слайсами. Натри їх сіллю та спеціями і залиш на час промаринуватися. Щойно зваритися бульйон, замочи в ньому м’ясо на 10-15 хвилин.

В окремій каструльці закип’ятити воду і звари в ній рисову локшину до середнього ступеня готовності. Промий у холодній, а потім – у гарячій воді.

a78f1fae04841967e6b13b9c6b394df2

Тепер у нас готові всі три компоненти Фо Бо! У глибоку тарілку виклади локшину, поверх неї – порізане слайсами м’ясо і посип зеленню. І в кінці залий страву бульйоном. Наш суп готовий до подачі! Смачного!

12d3a11d56c94fe595daa406ffe1d301

, , ,