Соняшні кульбаби – це яскраві весняні квіти, які завжди тішать око своєю появою. Проте мало кому відомо, що саме ці рослини від кінчика корінння й аж до цвіту несуть у собі величезну користь для здоров’я! Кульбаби використовують у народній медицині, їх додають до їжі для смаку, і – ба, більше – з них готують здорові й корисні страви. Наприклад, салати, настоянки, наливки і навіть замінник кави. Одначе найбільше поширений варіант приготування цієї квітки – варення з кульбаб. Воно не тільки смашне, а й навдивовижу життєдайне для людського організму.

Для приготування варення з кульбаб тобі знадобиться:

370-400 шт. кульбаб

2 склянки води

7 склянок цукру

Відразу варто наголосити, що збирати кульбаби найліпше опівдні в екологічно чистих місцях подалі від автомобільних доріг, фабрик і заводів.

Коли в тебе буде достатня кількість нарваних рослинок, передусім треба обрізати їм стеблинки – вони для варення не підходять.

Рецепт крем-супу з зеленого горошку

Квітки промий, після чого залий їх двома склянками холодної води й переварюй протягом двох хвилин. Далі застели друшляк марлею й відтисни пелюстки.

До отриманого відвару додай цукру, постав на вогонь і доведи до кипіння. Переварювати треба впродовж семи хвилин від миті закипання, післе чого варення розлий у чисті банки й закрий кришками.

maxresdefault

Існує і складніший процес приготування: квітки вимочують у холодній воді добу, після чого їх заливають півлітрою води й кип’ятять протягом п’ятнадцати хвилин.

Рецепт профітролей, які завжди виходять

Коли процес переварювання добігає кінця, треба додати один-два порізаних лимони разом із цедрою й дати відварові настоятися добу. Відтак відвар проціди, відділи лимони і квітки. До отриманої суміші додай 1-1,5 кг цукру й вари варення доти, доки воно набере кольору та в’язкості меду! Готово!

varene-iz-oduvanchikov-chem-polezno-i-kak-gotovit-1838-44460

, , ,