Якщо тобі хочеться пригостити близьких людей домашніми смаколиками, а часу, як завжди, не вистачає, цей рецепт ніжних профітролей із заварним кремом саме для тебе! Щоб приготувати такі тістечка, тобі знадобляться стандартні інгредієнти, 45 хвилин часу, трохи терпіння і крапелька любові. Записуй!

Для тіста тобі знадобиться:

250 мл молока

100 г вершкового масла

125 г борошна

2 яйця

Profiteroles-with-cardamon-creme-fraiche-1LGH-0a4bed52-5489-47ae-957a-3925173a1e1f-0-1400x919

Молоко вилий у каструлю, додай туди ж порізане на шматочки масло. Постав каструлю з усіма інгредієнтами на вогонь, і дочекайся, коли масло повністю розтане. Важливо: стеж, щоб суміш не закипіла!

Простий рецепт скумбрії на грилі

Зніми каструлю з вогню, додай до суміші борошно і гарненько перемішай. Залиш на 5-7 хвилин, дай тісту трохи охолонути.

Потім по черзі додай до нього яйця, ретельно вбиваючи їх вінчиком або міксером. Тісто готове, якщо воно не прилипає до стінок каструлі.

profitroles-preparing

Увімкни духовку на 200°C, застели деко пергаментом для випікання і ложкою, попередньо змоченою у воді, виклади на нього акуратні кружечки тіста.

Випікай протягом 7 хвилин, а потім зменш температуру до 180°C і випікай ще 15 хвилин. Духовку в жодному разі не відкривай, інакше профітролі «осядуть», і вже не будуть такими ніжними.

b5aef17d

Щоб приготувати крем, тобі знадобиться:

250 мл молока

100 г цукру

30 г борошна

30 г кукурудзяного крохмалю

2 жовтки

Молоко вилий у каструльку і постав на плиту. Окремо перетри цукор, борошно, крохмаль і жовтки, коли молоко підігріється (не закипить!), додай до нього яєчно-цукрову суміш. Ретельно перемішай!

Рецепт низькокалорійного шоколадного мусу

Щойно крем загусне, вимикай плиту, і ще хвилин 5-7 інтенсивно вимішуй крем, щоб він не взявся грудками.

Готові профітролі кондитерським шприцем або маленькою ложкою начини кремом. За бажанням можна вкрити тістечка розтопленим шоколадом. Смачного!

ice-cream-filled-profiteroles-with-chocolate-sauce-85825-1

dkkdgt98uadb_3lts8tHaDScEE4IM2AgyMs_Chocolate-Profiteroles-with-Honeycomb-Filling_landscapeThumbnail_en-UK

, , , ,