Попереду чотири вихідних, за вікном яскраво світить сонечко, а, значить, саме час вирушати на пікнік і смажити ароматні шашлики. Хоч яке б м’ясо ви вибрали, дуже важливо довести його, так би мовити, до смаку. Звісно, можна просто посипати м’ясо спеціями і отримати класичний шашлик. Однак надати більш вишуканий смак і аромат страві можна за допомогою незвичайних маринадів. Ми зібрали для тебе три найоригінальніших простих у приготуванні рецепта маринадів для шашлику. Тож записуй!

Маринад для свинини з м’ятою та ківі

Цей маринад зробить свинину ніжною і додасть їй легкої кислинки. Тобі знадобиться:

50 г свіжої м’яти

по 3-4 цибулини і ківі

Очисти ківі, наріж великими шматочками і подрібни у блендері. Додай м’яту і знову збий до консистенції пюре.

Простий рецепт скумбрії на грилі

У велику посудину виклади свинину та цибулю, залий соусом з ківі та м’яти, ретельно перемішай і накрий тарілкою. Зверху постав гніт, це може бути банку з водою або навіть невелика гантеля. Залиш м’ясо маринуватися на 30-40 хвилин. Готово!

sh

Маринад з апельсином

Такий маринад підходить для будь-якого виду м’яса. Для його приготування тобі знадобиться:

1 апельсин

2 ст. л. часнику

2 ч. л. сушеного базиліку

1 ч. л. меленого кардамону

650 жирної сметани

250 г майонезу

сіль та перець за смаком

Очисти апельсин. Вичави з нього сік, а цедру натри на дрібній тертці. Змішай цедру і сік з часником, базиліком і кардамоном, додай перець і сіль за смаком, влий сметану і майонез.

Куди сходити у вихідні 6–9 травня?

Ретельно перемішай і вилий до м’яса. Залиш на 4 години. Готово!

kebabs

Маринад із соєвим соусом

Найкраще цей маринад підійде для курки, але, в принципі, свинина, приготовлена під соєвим маринадом, теж вийде надзвичайно ніжною та смачною. Для приготування тобі знадобиться:

50 мл соєвого соусу

50 мл лимонного соку

1-3 зубчики часнику

по 1 ч. л. солі, перцю, паприки та цукру

Потовчи часник, залий його соєвим соусом, додай спеції і лимонний сік. Ретельно перемішай і замаринуй у цій суміші м’ясо на 3-4 години! Готово!

1042838-2

, , , ,