Навесні хочеться більше кольору, більше смаку і більше емоцій. Саме тому ми підготували для тебе рецепт дуже смачної, корисної і водночас барвистої весняної страви – ризото! Головна її особливість – це швидке приготування і тонкий смак. Тому якщо раптом на порозі неждані гості або ти вирішила в останню хвилину побалувати коханого якоюсь незвичайною стравою, ризото – це безпрограшний варіант!

Для приготування ризото тобі знадобляться такі інгредієнти:

спаржа – 225 г

вершкове масло – 25 г

гриби печериці – 150 г

1 цибулина

рис для ризото – 350 г

овочевий бульйон – 1 л

біле вино – 150 мл

м’який сир (напр., горгонзола) – 100 г

петрушка – 2 ст. л.

Беремося до приготування нашого ризото!

Наріж спаржу (не забудь видалити «хвостики») шматочками завдовжки 2,5 см. Розігрій у каструлі трохи підсолену воду, і коли вона закипить, кинь туди спаржу. Через 3 хвилини дістань.

Готуємо легкий і корисний суп-рататуй із пастою

Почисть і дрібно поріж цибулину. У глибокій сковороді розігрій масло і обсмаж порізані пластинками гриби і цибулю до м’якості. Додай рис, ретельно перемішай, і через 1-2 хвилини влий на сковороду вино. Коли вино повністю вбереться, можеш вливати бульйон. Він має повністю вкрити рис!

Рецепт низькокалорійного шоколадного мусу

Через 15 хвилин, коли бульйон вбереться, а рис розбухне і стане м’яким, додай спаржу, петрушку та покриши сир. Через 3 хвилини знімай з вогню!

microwave-tomato-ricotta-and-spinach-risotto-76321-1

Наше ризото готове! Смачного! До речі, якщо ти захочеш зробити цю страву ще менш калорійною, просто не додавай сир, вино заміни на овочевий бульйон, а вершкове масло – на рослинну олію.

, , ,