Весной хочется больше цвета, больше вкуса и больше эмоций. Именно поэтому мы подготовили для тебя рецепт очень вкусного, полезного и в тоже время красочного весеннего блюда – ризотто! Главная его особенность – это быстрое приготовление и тонкий вкус. Поэтому если вдруг на пороге нежданные гости или ты решила в последнюю минуту побаловать любимого каким-то необычным блюдом, ризотто – это беспроигрышный вариант!

Для приготовления ризотто тебе понадобятся такие ингредиенты:

спаржа –  225 г

сливочное масло – 25 г

грибы шампиньоны – 150 г

1 луковица

рис  для ризотто – 350 г

овощной бульон – 1 л

белое вино – 150 мл

мягкий сыр (напр., горгонзола) – 100 г

петрушка – 2 ст. л.

Приступаем  к приготовлению нашего красочного ризотто

Готовим легкий и полезный суп-рататуй с пастой

Нарежь спаржу (не забудь удалить «хвостики») кусочками длиной 2,5 см. Разогрей в кастрюле слегка подсоленную воду, и когда она закипит, брось туда спаржу. Через 3  минуты достань.

Почисть и мелко порежь луковицу. В глубокой сковороде  разогрей масло и обжарь порезанные пластинками грибы и лук до мягкости. Добавь рис, тщательно перемешай, и через 1-2 минуты влей на сковороду вино. Когда вино полностью впитается, можешь вливать бульон. Он должен полностью покрыть рис!

Рецепт низкокалорийного шоколадного мусса

Через 15 минут, когда бульон впитается, а рис разбухнет и станет мягким, добавь спаржу, петрушку  и покроши сыр. Через 3 минуты снимай с огня!

microwave-tomato-ricotta-and-spinach-risotto-76321-1

Наше ризотто готово! Приятного аппетита! Кстати, если ты захочешь сделать это блюдо еще менее калорийным, просто не добавляй сыр, вино замени на овощной бульон, а сливочное масло – на растительное.

, , ,