Китайская кухня – одна из самых популярных сегодня. Оригинальные соусы и необычные комбинации продуктов приводят в восторг вкусовые рецепторы, привыкшие к классическим борщам и запеканкам. Поэтому неудивительно, что количество поклонников азиатских блюд растет с каждым днем! Но вовсе не обязательно искать кафе или ресторан, где можно попробовать традиционные блюда восточной кухни, их легко приготовить и дома, главное – подобрать правильные ингредиенты.  Мы нашли для тебя рецепт самого популярного китайского блюда  – курицы в кисло-сладком соусе! Она просто великолепна на вкус, и приготовить ее достаточно просто.

Чтобы приготовить курицу в кисло-сладком соусе по китайскому рецепту, тебе понадобится:

700 г куриного филе

соевый соус- 4 ст. л.

крахмал – 2 ч. л.

Классический рецепт яблочного крамбла

Для кляра:

 Мука – 200 г

крахмал – 100 г

 вода – 70 мл

яичный белок – 3 шт.

соль – 1/2 ч. л.

Для соуса:

консервированный ананас – 4 шайбы

Food_Fruits_and_Berryes_Pineapple_rings_030995_

морковь – 1 шт.

сахар – 4 ст. л.

соевый соус – 4 ст. л.

кетчуп – 2 ст. л.,

сироп от консервированного ананаса

рисовый уксус – 3 ст. л.

крахмал – 2 ч. л.

соль –  1ч. л.

Приступаем к готовке!

Курицу нарезаем кубиками, заливаем соевым соусом и засыпаем крахмалом. Отставляем на полчаса.

kurica_teriyaki_s_ovoshami-211016

В отдельной мисочке взбиваем белки. Добавляем крахмал, соль и муку, постоянно перемешиваем. Должно получиться слегка жидкое тесто, напоминающее блинное.

Теперь готовим соус. Кубиками нарезаем ананас и морковку. Смешиваем 4 ст. л. сахара, соевый соус, кетчуп, ананасовый сироп и рисовый уксус, и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. В отдельной чашечке смешайте 2ч. л. крахмала и немного воды.

Простой рецепт картофельных крокетов с сыром

В сковороду с высокими стенками, в идеале – вок – наливаем немного растительного масла, и выкладываем кусочки курицы, предварительно хорошо обмокнув их в кляр. После обжарки выкладываем готовую курицу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

chicken-china

Выливаем на чистую сковороду смесь из кетчупа, сиропа, уксуса и соуса, доводим до кипения и добавляем кусочки ананасов и моркови. Овощи должны слегка подтушиться, однако не разваливаться.  Вливаем в соус разведенный крахмал, тщательно перемешиваем и добавляем куриные кусочки.

Через 3-4 минуты выключаем огонь, и даем блюду немного настояться. Готово!

EppleloJ19w

Подавайте курицу в кисло-сладком соусе на подушке из парового рассыпчатого риса – только в таком случае никакие дополнительные специи не мешают насладиться необычным вкусом мяса и соуса! Приятного аппетита!

, , , ,