Если ты уже приготовила ароматный чизкейк, модные кейк-попсы и угостила гостей нежными домашними капкейками по нашему рецепту, уровень твоего внутреннего кондитера уже достаточно высок, чтобы переходить к следующему этапу. И научится готовить традиционный английский десерт трайфл!

Если кажется, что ты никогда прежде не видела этот десерт, уверяем: видела и не раз! Просто не знала, что это трайфл. А выглядит он как корж, поломанный на кусочки и выложенный слоями вперемешку с фруктами и взбитыми сливками в прозрачном стакане. Вспомнила? Правда, очень аппетитно? Так что самое время приступать в готовке!

Итак, нам необходимо:

яйца: 5 шт.

сахар: 200 г

мука: 100 г

ванильный сахар и разрыхлитель (по 1/2 ч.л.)

щепотка соли

малиновое варенье: 100 г

ягоды малины или клубники: 250 г

сливки:  500 мл

content_yagody3_1__econet_ru

Для начала готовим бисквит:

В небольшую мисочку высыпаем половину (100 г) сахара и добавляем 3 яйца. Взбиваем миксером до появления пышной пены!

Голубое вино – новый тренд для гурманов

В муку добавляем разрыхлитель,  ванильный сахар и соль, высыпаем смесь в миску со взбитыми яйцами и тщательно перемешиваем.

Выливаем тесто в разъемную форму и выпекаем в духовке при температуре 180°C примерно 30-40 мин. Не открывай лишний раз духовку, чтобы бисквит не опал!

medovik1

Пока основа нашего трайфла выпекается, самое время приготовить крем!

В маленькой кастрюльке нагреваем 300 г сливок до появления на поверхности первых пузырьков. Взбиваем миксером 2 желтка и оставшийся сахар, и получившуюся смесь вливаем в теплые сливки. Снова взбиваем! Ставим смесь на слабый огонь и помешиваем постоянно, пока крем не загустеет.

Как легко приготовить мягкое клубничное мороженное дома

Готовый крем охлаждаем. Достаем из духовки наш бисквит и смазываем его малиновым вареньем. Даем немного пропитаться и ломаем руками на маленькие кусочки. Выкладываем  их на дно приготовленных стаканчиков, сверху заливаем кремом. Поверх выкладываем слой ягод и снова поливаем кремом! Повторяем несколько раз, пока стаканчик не окажется заполненным доверху.

1c2bfce7-1a91-4a5f-94fa-76b55ae18fe4

Оставшиеся сливки взбиваем и выкладываем поверх уже готовых слоев. Готово! Украсить трайфл можешь целыми ягодками или тертым миндалем. Приятного аппетита!

, , , , , , ,