Торік стратегічного продукту завезли на 40 відсотків більше, ніж позаторік. Здебільшого від сусідів – із Польщі. Таку інформацію останній тиждень повідомляли майже всі вітчизняні ЗМІ.
“Репортер” – вирішив перевірити – чи справді Україні не вистачає власного стратегічного продукту, і хто у цьому винен.
На українських ринках – сала хоч греблю гати, поголів’я свиней зростає, а тваринництво у страшний кризовий рік дало приріст продукції у 10%. І на тлі цього позитиву – загадкове збільшення імпорту сала. Аж на 40 відсотків.
Причина одна – українське сало у промислових масштабах поки що невигідно виробляти. Товар на ринки потрапляє із селянських подвір’їв. А майже всі українські фермерські господарства переходять на так звані м’ясні породи свиней. М’ясо дорожче, а отже і заробити на ньому можна більше, ніж на салі.
Крім того закордонне сало майже вдвічі дешевше за українське. На кордоні – вісім гривень за кілограм. От і купують вітчизняні м’ясопереробні заводи для своїх ковбас привізне сальце. Звідси і зростання імпорту. У міністерстві аграрної політики погоджуються – справді торік сала завезли багато. Але статистика за два місяці цього року більш втішна. Радять дивитися на неї.
Анатолій Мірошников, заступник міністра аграрної політики України: “За два месяца текущего года мы сократили почти в два раза импорт и свинины в целом и сала свиного в том числе”.
Коли українське сало поверне собі втрачені позиції - у міністерстві казати не наважуються. Але переконані: передумови є.
Анатолій Мірошников, заступник міністра аграрної політики України: “Поголовье, которое сегодня находится на выращивании, оно больше чем было в прошлом году и качественнее показатели, то есть среднесуточный привес, то есть растет оно лучше”.
На цьому фермерському господарстві під Києвом – півтисячі свиней. Усі як одна традиційної сальної породи. Тут відмовлятися від улюбленого продукту не збираються. Корм свій, ковбасний цех свій – збитків не бояться.
Марія Плакся, фермерка: “Оскільки ми українці любимо сало, через те ми вирощуємо білу породу. А порода інша м’ясна, якби зовсім немає в ній сала”.
Світовим лідером із виробництва сала у світі давно вже вважається Китай. Там самих лише свиней більше як півмільярда.
